年越し蕎麦のために福井から新そばを取り寄せました。
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大和は今日は見ている人になると言っていましたが、伸しに少し参加しました。
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少し硬めでしたが、何とか四角に伸ばしました。
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越前そばは、蕎麦殻まで挽き込んでそば粉としているため濃緑色で、新そばの香りが強いです。
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今年も無事に年を越せそうです。