パラグアイ料理教室の3回目です。
今日は Vori Vori(ボリボリ=団子入りスープ)でした。
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トウモロコシの粉とパラグアイチーズで作った団子を鶏ガラ野菜スープで煮込んだものです。
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トマトの酸味が効いてさっぱりした食感です。