今日は手打ちうどんに挑戦です。
中力粉がないので、薄力粉と強力粉を混ぜて使いました。袋の表示が000と0000なのですが、どちらが薄力粉なのか、先生も分らないとのことでした。
うどんは弾力があり、伸ばすのが大変でした。
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歯応えのある手打ちうどんを食べることができました。