ハマナスセンターの文化教室のそば打ちに応募し、今日開講しました。
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先生はJICA SVで、そば打ちの指導に来ているわけではないのですが、日本では10年以上指導されているそうです。
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毎週土曜日の午前中修行し、3ヶ月で終了です。
今日は模範を見せていただき、切るのだけ少し体験して、美味しい手打ちそばを食べて帰ってきました。3ヶ月で免許皆伝となるでしょうか。